Tarta ciocolatoasa de capșuni
Ce mai faceți dragilor? Prin concedii?
Am cam lipsit, recunoaștem, dar se pare ca fiind atâta de frumos afara, e foarte complicat să ajungi să vrei sa deschizi mașina și să tiparești.
De fotografia, contiuam să fotografiem la greu, cu siguranță.
Se mai și întâmplă să nu gătim, cu siguranță. Abundența de legume și fructe este imbietoare și tre să fim extrem de fericiți având un amalgam atât de divers de fructe și legume eco :) sau aproape eco.
Tarta pe care v-o propun e una pe care am facut-o încă în sezonul căpșunilor, prietenii noștri de pe facebook au avut ocazia sa o vada în galeria noastra de pe facebook .
Este o tarta mega delicioasă și se mănâncă în doi timpi și trei miscări. Cred ca ar fi la fel de minunată folosind și mure sau zmeură.
Ingredientele:
- un avocado copt
- cacao
- miere/sirop de agave/stafide sau curmale
- fulgi de cocos
- migdale
- semințe de floarea soarelui
- semințe de dovleac
- susan
- căpșuni
- agar agar
Alchimia blatului:
Se amestecă cu ardoare delicioasele semințele de dovleac, migdalele fin mărunțite, susanul, fulgii de cocos și mierea (n-o să vă dau cantități de asta dată, pentru că am facut totul din inspirație pură și gustând, fără a nota cantitățile folosite, asa ca las partea cu greutatea la latitudinea voastră).
Alchimia cremei ciocolatoase e foarte simplă: avocado cel copt, stafidele sau curmalele sau mierea (eu am folosit stafide), cacao -: vrum vrum vrum la greu și e gata. Simple as that!
Alchimia cremei căpșunoase, câteva mâni de căpșuni -: vrum vrum – adăugat agar agarul (în postul precedent am explicat cum se folosește acest gelifiant vegetal) si l-am aranjat imediat deasupra blatului deja pregătit (fiți atente, agar agarul acționează foarte rapid și întărește produsul mult mai repede, comparabil cu gelatina, chiar și la temperatura camerei).
Decorarea tartei e o plăcere, iar dacă aveți copii, cred că vă veți distra de minune împreună.
Bon appetite!
Chia raspberry muffins
Am cam lipsit, ne pare rău, dar atât eu cât și Renata trecem printr-o perioada destul de aglomerată, cu noi începuturi, noi realizări, cunoștințe și situații absolut amețitoare.
Renatei ii urăm mult mult succes în drumul pe care-l parcurge cu întreaga ei familie minunata, iar drumul poarta un nume de pasăre măiastră, Lileta (intrați și cumpărați, vorba cântecului), iar eu vin cu o prăjiturica, care oarecum aduce aminte de ceva ce am postat mai devreme, dar de data asta am îmbunătățit-o cu niște semințe amețitor de sănătoase.
Ca de obicei, să începem cu ingredientele:
- 150-200 gr făină integrală
- 2-3 banane
- 75-100 gr semințe chia
- praf de copt
- fructe (zmeură și piersici în cazul meu)
- conținutul unei păstăi de vanilie
- sirop de agave
Bananele se fac smoothie (cu apă) și le vom folosi pe post de înlocuitor de ouă, se adaugă pe rând făina, apoi semințele de chia și e gata aluatul. Se presoară cu drag conținutul vaniliei și se îndulcește în armonie cu siropul de agave. De aici încolo, floare la ureche. Forme, fructe tăiate, chitite și aranjate, duse la cuptorul preîncălzit, așteptat cam 20 de minute și… savurat din mireasma îmbătătoare de vanilie și fructe… mm, o simfonie de miresme.
Să vă prindă sărbătorile în armonie deplină!
Spread the love!
